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春節民生用瓦斯供應充裕 經濟部推薦環島台菜美食行程

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經濟部在春節期間除了供應充裕瓦斯天然氣,還推薦台菜環島美食行程餐廳名單。(示意圖/翻攝自pexels)

經濟部在春節期間除了供應充裕瓦斯天然氣,還推薦台菜環島美食行程餐廳名單。(示意圖/翻攝自pexels)

今年春節長達10天年假,經濟部今天(21日)強調期間國內民生用液化石油氣供應充裕,還特別推薦獲頒「2022十大山海台菜餐廳」環島美食行程,包括北市老字號新東南、台中米其來指南推薦梅子活海鮮餐廳等,從雙北一路往南到台中、南投、雲林、台南、屏東,還有台東、金門與澎湖等餐廳皆有入榜。

能源局表示,預估2023年1月份國內桶裝瓦斯需求量約10.7萬公噸,中油及台塑石化預估自產、進口加上庫存之供給量約可達26.3萬公噸,可充分供應國內桶裝瓦斯市場需求,並已安排春節期間桶裝瓦斯灌裝作業時段,有助於經銷業及分裝業提氣,滿足國內下游業者及消費大眾之用氣需求。

商業司則以2022年10月底剛出爐的「2022山海台菜餐廳」入選餐廳,為民眾規劃春遊用餐選擇,像是台北中正區老字號海味台菜新東南海鮮餐廳,必點總鋪師手路菜「富貴豬腳」,將在地的薏仁、蓮子塞入豬腳內,在淋上獨特醬汁,豬腳軟嫩不黏牙,嚐一口便覺得齒頰留香。

還有新北市八里海濱邊的原民台菜芭達桑原住民主題餐廳,招牌「揚眉兔氣金饗拼盤」包含原民風味的小米醉蝦及馬告佃煮鮑魚、飛魚卵香腸等特色料理,純粹在地的食材加上精湛的手藝,令老饕驚喜。

接著到了中部可拜訪台中沙鹿米其林指南推薦的梅子活海鮮餐廳,有大家喜愛的「紅蟳粉絲煲」,鮮香濃郁的紅蟳,帶給民眾澎湃視覺享受;南投埔里金都餐廳則推薦國宴級美食料理「手作紅麴滷蹄膀」,慢滷紅麴醬汁再加上埔里陳年紹興酒,讓人吮指回味。

還有雲林斗南的「稻香村懷舊料理」,店內招牌「脆皮桶仔雞」外皮烤到極致爽脆,搭配稻香村特製醃料,讓雞肉的每一口都有濃郁香氣,外酥內嫩的口感,滿足味蕾的享受,都是台灣人舌尖上共同的記憶。

再來是美食林立的台南,跟著台菜指南一起到辦桌界南霸天的「阿勇師餐飲事業」,帶你品嚐老師傅經典菜-極品佛跳牆,有十多種頂級山珍海味,再放入以老母雞大骨熬入味的高湯底淬煉而成。

台灣最南端的觀光勝地屏東則推薦「忠東港海產餐廳」,內行人必點的經典手路菜-蜂巢蝦,多尾鮮蝦以蛋酥包覆,酥脆的外皮,口感結實;好山好水的台東池上,曾有獲得溯源三星級榮耀的池農「田媽媽養生美食餐坊」,店內經典招牌鮮味十足的櫻花蝦米糕,選用池上優質好米,還原台菜豐富的原味。

金門在地知名的宴席名店「盈春閣餐廳」則推薦「酸白菜紅蟳煲」,用金門高粱醃製的酸白菜,凸顯了紅蟳的鮮甜風味;來到澎湖可到「福朋喜來登酒店的聚味軒海鮮中餐廳」,招牌拿手菜「花菜干封肉」,透過花菜干溫和的引味出滷香的封肉,柔嫩的肉質入口即化,肥而不膩。

民眾也可上台灣美食FB粉絲團查詢更多各縣市當地美食餐廳,規劃自己的美食之旅。

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