青森PG應用廣還能入菜 青森縣知事三村申吾直說「好吃！好吃！」

青森縣知事三村申吾12月率領青森縣府團隊出訪台灣進行觀光宣傳行程，日前（14日）出席ABC Cooking台北101旗艦教室舉辦的「青森PG ~美的進化論。手作料理活動第一回」活動。一出場便受到會員們的熱烈歡迎，身穿招牌蘋果裝的三村申吾知事也相當熱情有活力，不僅用國、台語「大家好」問好，也帶來名產蘋果、與來自台灣的青森睡魔大使吳詠心一同跳祭典舞，更特地自日本直接進口最新青森特產「青森PG(蛋白聚醣ProteoGlycan)」。

三村申吾知事表示，PG是繼膠原蛋白、玻尿酸之後，第三大備受關注的美容和健康成分，早在1970 年代蛋白聚醣就被發現，而青森PG的核心價值在於過去提取蛋白蛋白聚醣難度高，生產成本高達每克3000萬日元。青森縣產業技術中心在1990年時，從鮭魚頭中的鼻軟骨組織發現高濃度PG，更因提取成本不到傳統成本的千分之一，遂與青森縣企業攜手進行產學合作，進而成立社團法人青森PG推廣協議會，並對符合PG含量標準的商品核發「青森PG品牌認證標誌」。

當天活動現場不僅提供青森PG的保養品及食品試用、試吃，更將青森PG產品入菜，無論是帆立貝青汁焗飯、蘋果薑汁沙拉等主食，還是雙果蜂蜜汽泡醋飲、Dolce三色羊羹小點，青森PG都能與料理完美結合，美味的餐點也讓三村申吾知事用中文直呼「好吃！好吃！」更希望讓台灣民眾也能多了解對人類與自然環境友好、安全的青森PG。

據官方統計，已有60家公司、200多種產品獲其認證，且四度獲日本製造美容大獎肯定，擁有極高的評價。青森PG推廣協議會表示，PG的產品可廣泛應用於日常生活中的食用品中，接下來也會持續攜手產學官，努力把青森 PG 商業化，同時更期盼台灣民眾能在此次體驗親身感受青森PG的魅力，更多相關資訊可搜尋「青森PG」。