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青森PG應用廣還能入菜 青森縣知事三村申吾直說「好吃!好吃!」

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日本青森縣三村申吾知事(前排中)14日身穿搶眼蘋果裝,現身「青森PG ~美的進化論。手作料理活動第一回」現場,與會員大合照,展現出一貫的親和力與活潑熱情!(圖/青森縣提供)

日本青森縣三村申吾知事(前排中)14日身穿搶眼蘋果裝,現身「青森PG ~美的進化論。手作料理活動第一回」現場,與會員大合照,展現出一貫的親和力與活潑熱情!(圖/青森縣提供)

青森縣知事三村申吾12月率領青森縣府團隊出訪台灣進行觀光宣傳行程,日前(14日)出席ABC Cooking台北101旗艦教室舉辦的「青森PG ~美的進化論。手作料理活動第一回」活動。一出場便受到會員們的熱烈歡迎,身穿招牌蘋果裝的三村申吾知事也相當熱情有活力,不僅用國、台語「大家好」問好,也帶來名產蘋果、與來自台灣的青森睡魔大使吳詠心一同跳祭典舞,更特地自日本直接進口最新青森特產「青森PG(蛋白聚醣ProteoGlycan)」。

三村申吾知事希望讓台灣民眾能多了解對人類與自然環境友好、安全的青森PG。(圖/青森縣提供)
三村申吾知事希望讓台灣民眾能多了解對人類與自然環境友好、安全的青森PG。(圖/青森縣提供)

三村申吾知事表示,PG是繼膠原蛋白、玻尿酸之後,第三大備受關注的美容和健康成分,早在1970 年代蛋白聚醣就被發現,而青森PG的核心價值在於過去提取蛋白蛋白聚醣難度高,生產成本高達每克3000萬日元。青森縣產業技術中心在1990年時,從鮭魚頭中的鼻軟骨組織發現高濃度PG,更因提取成本不到傳統成本的千分之一,遂與青森縣企業攜手進行產學合作,進而成立社團法人青森PG推廣協議會,並對符合PG含量標準的商品核發「青森PG品牌認證標誌」。

當天活動現場不僅提供青森PG的保養品及食品試用、試吃,更將青森PG產品入菜。(圖/青森縣提供)
當天活動現場不僅提供青森PG的保養品及食品試用、試吃,更將青森PG產品入菜。(圖/青森縣提供)

當天活動現場不僅提供青森PG的保養品及食品試用、試吃,更將青森PG產品入菜,無論是帆立貝青汁焗飯、蘋果薑汁沙拉等主食,還是雙果蜂蜜汽泡醋飲、Dolce三色羊羹小點,青森PG都能與料理完美結合,美味的餐點也讓三村申吾知事用中文直呼「好吃!好吃!」更希望讓台灣民眾也能多了解對人類與自然環境友好、安全的青森PG。

據官方統計,已有60家公司、200多種產品獲其認證,且四度獲日本製造美容大獎肯定,擁有極高的評價。青森PG推廣協議會表示,PG的產品可廣泛應用於日常生活中的食用品中,接下來也會持續攜手產學官,努力把青森 PG 商業化,同時更期盼台灣民眾能在此次體驗親身感受青森PG的魅力,更多相關資訊可搜尋「青森PG」。

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