魚市場活魚上飄油豆腐　專家揭神奇功能：可以更新鮮

有民眾在魚市場看到魚缸上，竟然飄了幾塊油豆腐，好奇詢問其功用，照片一出眾說紛紜，不少網友都紛紛留言感到好奇，有人認為是魚飼料，也有專家解答，原來是有特殊功用，更可以讓海鮮更新鮮。

有網友在臉書社團「香港街市魚類海鮮研究社」發文，詢問「想請問魚缸水面上放豆腐有什麼作用？」，貼文立刻受到廣大網友迴響，不少人好奇為何要放上油豆腐。許多網友紛紛猜測，「買魚送油豆腐？」、「怕魚會餓放的魚飼料吧」、「吸收破壞氮氣聚集」、「可以減少水中氧氣流失？」。

而香港海鮮聯合總會主席李彩華也解答，事實上放油豆腐是為了「淨化水質」，因為魚群在魚缸中有時候會受傷流出血水，加上氧氣打入水中後，血水會漂浮在水面上，因此把油豆腐放進魚缸中，可以吸收這些血水或髒汙，讓水質看起來更乾淨，魚也可以比較新鮮。