天冷就是想吃鍋　臺北魚市與迪化街聯名推出藥膳珍珠龍膽石斑魚組合

本週受到東北季風影響天氣轉涼，前幾日清晨氣溫更只有15.5度，讓不少民眾紛紛翻出冬季衣物禦寒及大啖火鍋。搭上這波寒流，臺北魚市為推廣國產魚與臺北迪化街聯名推出藥膳珍珠龍膽石斑魚鍋限量組合，突破傳統進補思維，讓石斑魚可以成為消費大眾在家享用火鍋的新選擇，同時也鼓舞石斑養殖業者，讓臺灣的石斑魚產業更有競爭力。

臺北魚市X迪化街聯名藥膳珍珠龍膽石斑魚鍋300份限量供應，天冷補冬更養生
大陸今年6月13日起暫停臺灣石斑魚輸入後，臺北魚市作為全臺最大國產漁貨產銷履歷平台，舉辦產銷履歷展售會系列活動挺漁民，並與迪化街合作將珍珠龍膽石斑融入藥膳火鍋，推出聯名魚鍋商品，當日限量開賣，挑戰消費者的味蕾。臺北魚市副總經理 王維偉說，珍珠龍膽石斑被稱為「石斑之王」，在多元推動下，希望將石斑魚變成為庶民料理；這次搭上冬季寒流將石斑魚融入藥膳火鍋，突破傳統進補思維，讓石斑魚可以被消費大眾接受，同時也鼓舞石斑養殖業者，讓臺灣的石斑魚產業更有競爭力。

本次活動最大亮點為藥膳珍珠龍膽石斑魚鍋，搭配冬季節氣，並讓疫後補冬養生且更貼近日常生活。迪化商圈徐慶棋理事長說，材料運用適量的當歸、枸杞、首烏、紅棗、肉桂等藥材，放入熬煮多時的高湯中，攪拌均勻，不一會一鍋暖呼呼的藥膳珍珠龍膽石斑魚鍋，就大功告成，石斑魚的營養價值對於補充體力緩解疲勞是很好的食補藥膳，讓想要暖冬補身、益氣補血的民眾都可以適量食用。

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