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安平福爾摩沙遊艇酒店 國宴主廚精心設計 風和兔躍開新運年菜

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尾牙春酒專案-主廚特別推薦一桌12,888元+10%「福兔迎祥」組合。(圖/台南安平福爾摩沙遊艇酒店提供)

尾牙春酒專案-主廚特別推薦一桌12,888元+10%「福兔迎祥」組合。(圖/台南安平福爾摩沙遊艇酒店提供)

台南安平福爾摩沙遊艇酒店「湖光餐廳」今年由國宴主廚陳有華,率領團隊以特選食材推出6-8人份的當日現做新鮮外帶常溫年菜「風和兔躍開新運新春年菜套餐」,由八道極品菜色組成,每組優惠價8,688元(原價10,084元),除夕當日現做常溫外帶,讓民眾在家團圓也能輕鬆享受星級美味。

2022年11月20日前預訂並全額付款,即可享85折優惠價7,385元,現省1,300元;於2022年12月20日前預訂並全額付款,即可享9折優惠價7,820元。即日起至2023年1月15日,皆可透過服務專線06-3910660或06-3910818訂購,亦可於官網線上預訂。

使用在來米漿純手工功夫製作的「港式臘味蘿蔔糕」,口感濕潤綿密。(圖/台南安平福爾摩沙遊艇酒店提供)
使用在來米漿純手工功夫製作的「港式臘味蘿蔔糕」,口感濕潤綿密。(圖/台南安平福爾摩沙遊艇酒店提供)

年菜套餐包含結合烏魚子卷、雲耳海蜇、鴛鴦臘腸、金棗雞卷及五味鮮貝的特色開胃冷盤「兔年五福喜臨門」,以主廚特製酸甜醬汁包覆外酥內嫩魚肉的「台式五柳龍虎斑」,新鮮彈牙海大蝦浸泡陳年紹興酒與各式中藥材的「枸杞老酒醉大蝦」,使用特調紅麴醬滷至鹹香軟嫩的「秘制紅麴豬肋排」。

以原粒鮑搭配港式臘腸臘肉的「鮑魚八寶香米糕」,清爽拌炒的繽紛蔬食「銀杏羅漢燴上素」,菌中之王羊肚菌搭配高營養價值花膠一同燉煮多時的「羊肚菌花膠燉土雞」,以及使用在來米漿純手工功夫製作的「港式臘味蘿蔔糕」等八道頂級菜色。在溫馨的新年團圓時光,澎湃圍爐饗宴輕鬆就能上桌。

以老母雞、金華火腿、鮑參翅等慢火熬煮24小時的奢華湯品-「鮑參翅極品佛跳牆」(圖/台南安平福爾摩沙遊艇酒店提供)
以老母雞、金華火腿、鮑參翅等慢火熬煮24小時的奢華湯品-「鮑參翅極品佛跳牆」(圖/台南安平福爾摩沙遊艇酒店提供)

除了套餐外,也有多道豐富菜色可以單點,其中「港式掛爐櫻桃鴨」為酒店熱銷招牌菜,將櫻桃鴨細火爐烤至琥珀色,外皮油亮酥脆,肉質鮮嫩有嚼勁;「鮑參翅極品佛跳牆」則是嚴選海陸高級食材,以老母雞、金華火腿、鮑參翅等慢火熬煮24小時,入口即能感受到鮮美濃郁滋味的奢華湯品。以及年夜飯必備經典醍醐味「碧綠福菜大圓蹄」,軟嫩入味的蹄膀佐以鹹香解膩的福菜,是一道廣受歡迎的人氣團圓菜。

除夕團圓宴於2022年11月20日前預訂並全額付款即可享85折優惠。(圖/台南安平福爾摩沙遊艇酒店提供)
除夕團圓宴於2022年11月20日前預訂並全額付款即可享85折優惠。(圖/台南安平福爾摩沙遊艇酒店提供)

另外也有除夕團圓宴(限預訂2023年1月21日除夕當日),每桌10人18,000元+10%,半桌6人10,800元+10%,於2022年11月20日前預訂並全額付款即可享85折優惠,每桌現省2,970元;於2022年12月20日前預訂並全額付款即可再享9折優惠。以及初一至初五新春桌菜(限預訂2023年1月22日至26日期間),每桌10人,共有兩種方案:一桌16,888元+10%及一桌13,888元+10%。

福爾摩沙遊艇酒店服務專線:06-3910660或06-3910818

專案詳情請至福爾摩沙遊艇酒店官網

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