連續5年摘米其林2星殊榮　頂級日料店「祥雲龍吟」無預警宣布停業

曾連續5年拿下米其林二星殊榮的頂級日本料理餐廳「祥雲龍吟」驚傳歇業。業者今（31日）在臉書發出公告，「抱著非常遺憾與不捨的心情，祥雲龍吟將營業至11月30日，並於12月1日起暫停營業。誠摯感謝八年來一直支持我們的客人與擁護者，我們將會在既有根基上持續深耕與精進，持續專注在將台灣在地的美好傳遞給更多人。」

據了解，「祥雲龍吟」發源自日本東京，同時以台灣豐富物產創造獨有特色，致力創造難忘的餐飲體驗。料理長稗田良平依循龍吟創辦者山本征治的料理精神，透過與在地農家與漁家交流，深入理解台灣季節轉化與食材特色，每日運用台灣豐富及新鮮物產，結合龍吟流的料理技巧，展演出兼具傳統創新的懷石料理。

不過，曾連續5年拿下米其林二星殊榮的「祥雲龍吟」今日拋出震撼彈，宣布將於12月1日起停業。業者表示，「祥雲龍吟致力創造難忘的餐飲體驗，一直以深受消費者的喜愛與支持。在台落地深耕八年後，為了提供更好的餐點與服務，我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向」。

業者強調，「抱著非常遺憾與不捨的心情，祥雲龍吟將營業至11月30日，並於12月1日起暫停營業。誠摯感謝八年來一直支持我們的客人與擁護者，我們將會在既有根基上持續深耕與精進，持續專注在將台灣在地的美好傳遞給更多人。」