愛吃「這蔬菜」等於嗑8斤鹽？　營養師怒斥危言聳聽「根本就沒有這種說法」

隨著人口老齡化的逐漸加劇，骨質疏鬆症的出現並不陌生。日前有報導指出，大陸一名張姓女子前段時間經常腰痠背痛，晚上睡覺時也經常失眠，半夜容易驚醒，就醫後被檢查出骨質疏鬆，醫生直指原因竟是「吃太多苦瓜」並稱「吃苦瓜等於一次吃8斤鹽」。但根據資訊查證機構「mygopen（麥擱騙）」詢問高雄市立大同醫院營養室高慧珊主任，高主任直言「根本就沒有這種說法」。

MyGoPen查證參考：https://www.mygopen.com/2022/10/bitter-8.html

綜合陸媒報導，張大姐前段時間經常腰酸背痛，尤其是下班後，根本不想動。她晚上睡覺的時候經常失眠，半夜容易驚醒，睡眠質量也有一些問題。當她翻身時，她感到腿部非常疼痛。於是周日，張姐去醫院做了檢查。醫生警告她有明顯的骨質疏鬆。陸媒報導，醫生認為，因為張大姐喜愛吃「苦瓜」，直言「吃苦瓜等於一次吃8斤鹽」，還稱苦瓜含草酸較多，進入體內後會與血液中的骨骼吸收形成草酸鈣，抑制鈣的代謝，不僅不利於物質的產生，還會誘發腎結石的出現，「如果天天吃，骨頭可能會變成蜂窩」。

但是，高雄市立大同醫院營養室高慧珊主任在接受資訊查證機構「mygopen（麥擱騙）」訪問時，怒斥陸媒報導根本就是無稽之談，指出成人一天可攝取鈉含量為2400毫克，根據台灣食品營養成分資料庫的數據，每100公克白皮苦瓜的鈉含量為3毫克、每100公克山苦瓜的鈉含量是6毫克，可見吃苦瓜根本不可能「等於一次吃8斤鹽」，且苦瓜的草酸含量也不高，報導中提到「苦瓜草酸較多，容易抑制鈣的代謝」，並沒有事實依據。