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《旺仔爆好料》桃園市 香噴噴臭餃子

來安可餃子館 桃園 餃子
圖說-《旺仔爆好料》桃園市 香噴噴臭餃子

圖說-《旺仔爆好料》桃園市 香噴噴臭餃子

誰說餃子只有香的!桃園的「來安可餃子館」販售各式特別口味的餃子,其中「臭豆腐餃子」多汁又美味,一口咬下,臭豆腐的「香」氣立刻溢滿口腔,伴隨微辣在嘴裡延伸,是店內的超人氣商品。「來安可餃子館」雖然藏身巷弄,但用餐時間人潮總是絡繹不絕,還吸引不少外縣市民眾聞「臭」而來,人氣不輸同條路上的名店「宇都宮餃子」。

從小就愛在廚房裡跟著媽媽打轉的老闆胡哲維,外文系畢業後當起業務,卻一直無法忘情餐飲,閒暇之餘,他到職訓局學習西餐課程,努力考上證照後,決定轉行當廚師,礙於西餐成本太高,改從經常接觸的中式餐飲小吃店下手,「說到最能代表台灣特色的美食,當然非臭豆腐莫屬!」

外皮酥脆 內餡多汁

為做出美味的臭豆腐水餃,胡哲維特別拜師學藝,將臭豆腐下鍋熬煮再剁碎拌炒,才會噴香夠味,待臭豆腐放涼後,再混入生絞肉拌餡料開始包。包好的「臭餃子」不能水煮,煎好後外皮酥脆有嚼勁,一口咬下還會在口中爆漿,一推出就成為人氣美食。

除了臭豆腐餃子,「來安可餃子館」還有咖哩、玉米和九層塔等口味,就連「基本款」高麗菜、韭菜水餃,也都加入獨家祕方,各式餃子內餡澎湃飽滿,不少在地人一吃就成主顧,紛紛在網路推薦,吸引許多外地饕客前來嘗鮮,吃了不停喊「安可」!

INDEX 來安可餃子館 地址:桃園市桃園區慈文路260號
電話:(03)355-7229
營業時間:11:00~14:00、16:30~21:30(周日公休)
價格:8顆60元、10顆75元、12顆90元

(蔡依珍)

來安可餃子館 桃園 餃子