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安永生技為台灣好魚加值 優質產品亮相國際漁業展

安永生技 臺北漁業展 CAS細胞活存技術 養殖
臺北漁業展安永生技展館(圖/安永生技提供)

臺北漁業展安永生技展館(圖/安永生技提供)

2022年臺灣智慧農業週暨臺灣國際漁業展,將於9月29日至10月1日於南港展覽館一館4樓舉辦。崇越集團旗下「安永生技」本次參展品項主打CAS冷凍龍膽石斑、龍虎斑、金目鱸等在地養殖魚,及鱸魚精、膠原蛋白凍等各種創新加值的漁產品,其中,鱸魚精即將成為台灣第一支取得「碳標籤」的魚精產品,展現集團追求永續的理念。

臺北漁業展安永生技館現場諮詢熱烈(圖/安永生技提供)
臺北漁業展安永生技館現場諮詢熱烈(圖/安永生技提供)

安永生技為臺灣首家引進日本ABI.株式會社《CAS細胞活存技術CellsAlive System》的業者,CAS技術除了能完整保存海鮮的水分與鮮度,還有低溫熟成的效果,以智能化養殖模式輔以CAS細胞活存技術,透過半導體級水產加工廠,建立一條龍式的食品供應鏈守護食安,此次參展除了以CAS細胞活存技術低溫冷凍之水產品外,還有馬賽魚湯、古早味滷虱目魚肚等各式魚類加工調理食品,皆無添加防腐劑等人工添加物,符合健康、便利的消費市場需求。
現場也將展出安永生技的明星商品—健康優鮮鱸魚精,不僅是屢獲國內外各項評比肯定的世界金獎級產品,更是一款落實「全魚利用」的商品,以黃金比例將魚肉、魚骨、魚鱗萃取成機能性食品,魚肉做成魚排、魚骨的部分萃取鱸魚精、魚鱗則萃取膠原蛋白做成面膜。同時,健康優鮮鱸魚精也即將成為台灣第一支取得「碳標籤」的魚精產品,讓「綠色消費」成為生活的一部分,落實永續經營理念。

屢獲國內外獎章認證的明星商品鱸魚精今年推出與南方澳金媽祖聯名的龜鹿御品鱸魚精(圖/安永生技提供)
屢獲國內外獎章認證的明星商品鱸魚精今年推出與南方澳金媽祖聯名的龜鹿御品鱸魚精(圖/安永生技提供)

安永生技同時強調客製化市場需求,在本次展覽品項上,選擇不同的加工形式,展現安永生技在客製化規格處理的技術,除了全魚、切片,也能符合現代飲食趨勢,以客製化規格及貼體包裝迎合市場的需求。
響應國家再生能源政策,並促進養殖轉型、協助升級發展,崇越科技預定每年投入30至60億元,整合集團太陽能電站及環保工程業務,發展「漁電共生」,接軌淨零碳排的國際趨勢,並攜手養殖業者與在地漁民,以智能化養殖模式,運用 AI、IoT及大數據,提升漁獲,促進台灣養殖漁業加值、升級。充分利用優質魚材,以智慧科技行銷台灣好魚,向國際買家打響MIT名號,展現臺灣漁產優質品牌形象,開拓國際市場商機。

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