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陸專家酸預製菜「如同豬狗食」 自爆從不吃連鎖店:沒意義

預製菜 智綱智庫創始人 王志綱 豬狗食
許多人為了方便考量,會直接買「預製菜」。(圖/翻攝自微博)

許多人為了方便考量,會直接買「預製菜」。(圖/翻攝自微博)

有些民眾為了方便,會買冷凍食品和料理包等「預製菜」,沒想到中國智綱智庫創始人王志綱日前在直播中,自爆從還不吃預製菜,更稱其是「豬狗食」,相關言論引發爭議。對此,工作人員也做出回應了。

智綱智庫創始人王志綱在東方甄選直播間談到家鄉美食,詢問:「你們知道什麼是預制菜嗎?」接著表示自己從來不吃,「那是豬狗食」,更直言生活一定要懂得「獨此一家,別無分號」,還說自己在中國吃東西,從來不吃連鎖店,因為一旦連鎖,就沒意義了。

此番言論立刻登上微博熱搜,有網友贊同:「專家難得說了句良心話」、「預製菜有大量防腐劑,原材料不新鮮質量差」,但也有網友認為,「專家站著說話不腰疼,平時沒有時間去折騰自己在家做飯」、「沒辦法,現在除了火鍋和私人小店,大部分都是預製菜」。

智綱智庫創始人王志綱稱預製菜是「豬狗食」。(圖/翻攝自微博)
智綱智庫創始人王志綱稱預製菜是「豬狗食」。(圖/翻攝自微博)

針對爭議,智綱智庫工作人員回應,王志綱的言論屬於心直口快的個人發言,是作為一個美食家身份來說自己的感受,不針對某一個行業或某一個個體,「因為他平時確實不吃這類食品」。然而,關於預製菜的討論並未因此停止,民眾不滿意的點在於,價格、品質、口感等方面,根據市場調查,超過6成的消費者買一道預製菜平均花費21至40元人民幣,看起來沒有比外送便宜。

除了價格問題,某些預製菜的品質和口感也有待提升,而在營養方面,也存在油、鹽、糖含量過高的問題。不少消費者更認為,能夠長期保存的預製菜,肯定有添加防腐劑。

對於預製菜這一新興產業型態,一些地方政府給予政策支持,廣東、山東、江蘇、廣西等多地就提出佈局預製菜產業,還制定地方標準,好用來解決行業食品安全監管技術標準缺失的問題。

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