39歲才發現自己有嗜睡症 他開餐廳傳承奶奶娘惹菜手藝
![新加坡有位男子39歲才發現自己得嗜睡症。(圖/翻攝《中國報》)](https://static.ctwant.com/images/cover/86/179186/md-0c66c33d23959101956eb9a8c800a231.jpg)
新加坡有位男子39歲才發現自己得嗜睡症。(圖/翻攝《中國報》)
如果你覺得自己經常感到疲倦,那要小心是否罹患嗜睡症,新加坡有位葉姓男子從小就很愛睡覺,以為是自己太散漫偷懶,直到39歲才發現是罹患嗜睡症,但他沒有因身體障礙而放棄,反而努力精進自己的廚藝,傳承奶奶娘惹菜的手藝,今年他也和合夥人開了餐廳。
據《中國報》引述《新明日報》報導,葉漢威從小很愛睡覺,睡到被家人和老師貼上「懶惰」標籤,讓他以為自己可能只是愛睡覺,他在考場也會在手錶設鬧鐘,提醒自己不要考到一半睡著。
葉漢威直到39歲入伍被軍中教官發現他可能是真的有症狀,建議他去就醫,經過陳篤生醫院的國立腦神經醫學院的醫師診斷評估,他罹患了嗜睡症,葉漢威也從部隊的駕駛員轉為倉管。
長期受嗜睡症所困擾的葉漢威,下廚跟搭乘交通工具,對他都是一種挑戰,他說,「我曾經想要搭地鐵回家,可是站著站著,就突然昏睡直接倒地,摔得很痛」。所以父親大多會開車接送他,如果無法接送,葉漢威就選擇搭計程車。
葉漢威從小喜歡奶奶做的娘惹菜,但奶奶不幸在他12歲時去世,他也決定再現奶奶的好手藝,但他說,奶奶沒有留下食譜,只能靠父親和叔叔用口頭傳授他再嘗試料理,儘管家人因為他患有嗜睡症勸葉漢威別下廚,經過4年的努力,他終於做出記憶中奶奶的味道。
![男子和合夥人開的娘惹菜餐廳。(圖/翻攝臉書Emerald Peranakan Kitchen)](https://static.ctwant.com/images/content/86/179186/ade7805834ae42a84c3588670eaa0777.jpg)
葉漢威與合夥人今年1月在貝賽熟食中心合開一家娘惹餐廳,取名Emerald Peranakan Kitchen,葉漢威每天早上9點會開始備餐,從中午營業到晚上7點,餐點能賣100多盤。他表示,如果發生嗜睡狀況,他會先離開餐廳到外面休息,只是有一次切辣椒時突然昏睡,醒來後才發現切傷手指。隔壁的肉骨茶攤販也會經常經過葉漢威的攤位,確保他的安全。
娘惹菜流行於新加坡,馬來西亞、東南亞,使用多種馬來香料,如小蔥頭、薑、薄荷葉等,料理口味偏重。