看好高端宴會市場　蘭克斯特4/8台中開幕　接單排到明年3月

高端宴會市場又有新血注入，styletc記者發現，雲品國際與寶元紀攜手成立的宴會品牌「蘭克斯特」（Lancaster House），以英式豪宅莊園為設計理念，用全新的宴會社交場域進軍中台灣，試營運至今已逆勢接單超過250場大小型宴會，總營業額超過7,000萬元，單人平均餐價消費額落在2,500元左右，更已接單至2023年3月，中台灣消費力不可小覷。

蘭克斯特將於4/8將正式開幕，這裡除了將傳統宴會廳的營業空間與迎賓社交空間占比的8：2調整為6：4，更將原本規劃的80桌席次降調為60桌席次，讓社交空間更加寬敞，並強調場地不拆分銷售，同一時段僅有單一場次的獨立宴會。目前客群以中彰投和新竹居多，除了具備敢花錢的實力且喜好嘗鮮，更是講究用餐氛圍與細節。

因此空間上有近似藝廊、美術館的知性氛圍，像是主宴會廳運用自然採光與訂製款木紋鋁椅和草綠色地毯，呈現綠意盎然的室內空間風格，天花板有運用25萬片竹衣的大型裝置藝術「舞‧竹衣」，以手撕自然裂面為設計重點，耗費6,000個小時手工製成飄曳轉折的竹製藝術品，構築一整片金黃耀眼的雲霞，有健康吉祥的寓意，也象徵著宴飲歡聚、飛天伎樂的歌舞禮讚；另外，迎賓長廊的木質裝置藝術「銀扇森林」則採用象徵「忠實」的銀扇種子夾膜，以1,000片環氧樹脂封存，和數百串樹段層疊而成見影搖曳的裝置藝術，讓公共空間更多了許多祝福的意涵與藝廊的品味。

蘭克斯特看準台灣在茶葉的消費年產值可高達1,500億元，餐飲「品茶」的消費市場廣大，特別於開幕時結合茶飲文化，引進寶元紀藏茶中4款特別茶席及7款精選茶品，包含福壽長春茶、東方美人和金達摩生普洱茶等茶品都能與料理相佐，料理與茶品的巧妙搭配可讓口中食物停留的香、味、韻更加綻放，料理也可因每款茶葉發酵焙製等過程而催化出變化多端的風味，並讓宴客、慶生或聚會能有更多新選擇。如額外點用紅印、8582、橙中橙或金達摩生普洱茶2005等特殊茶席，將由專業茶人桌邊演繹服務，讓品茶體驗與享受更加尊榮。