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生活
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台灣水果農藥殘留排行榜出爐 第一名竟不是草莓…而是有殼的「它」

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食用需要去皮、去殼的水果之前,務必要把水果外觀清洗乾淨。(圖/示意圖,翻攝自pixabay)

食用需要去皮、去殼的水果之前,務必要把水果外觀清洗乾淨。(圖/示意圖,翻攝自pixabay)

農委會日前公告了台灣蔬果最新的果農藥殘留排名,就國人愛吃的水果方面,第一名竟然不是大家普遍認知,很難清洗的草莓,而是有堅硬外殼,需要切開來才能食用的百香果。且攤開農藥殘留排名前十名的水果,多數水果都是需要剝皮、剝殼的。營養師警告,不需要連皮吃的水果,反而更容易在觸碰過程中,不知不覺把農藥吃下肚,造成肝腎負擔。提醒民眾吃這些需要去皮、去殼的水果前,務必確保水果的外皮、外殼有清洗乾淨,才不會享用水果的同時,也把農要吃進去。

根據農委會最新公告的農藥殘留監測報告,水果農藥殘留不合格率排名,第一名是百香果,不合格率為13.9%;其次依序是龍眼11.8%、柳橙10.3%、木瓜7.9%、洋香瓜6.2%、荔枝5.6%、草莓5.3%、印度棗4.8%、檸檬3.8%、香蕉3.2%。

從最新的檢測結果發現,農藥殘留率高的水果,大多是需要剝皮、剝殼的。營養師程涵宇就在粉專提到,這次檢測全台13673件蔬果中,農藥殘留比率最高的水果是百香果,過去總是第一名的草莓,這次只排名在第7;而在蔬菜方面,營養價值豐富的豌豆,則是蔬菜農藥殘留冠軍。

程涵宇提醒,民眾遇到不需要連皮一起吃的水果,別以為沒有吃到果皮,就不用清洗,因為手沾染上果皮上的農藥,反而更容易不小心把農藥吃下肚,造成肝腎負擔。

程涵宇提醒,若不想把農藥吃下肚,最好盡量買當季蔬果,因不用長期保存,農藥會用得比較少,另外,在清洗蔬果時,最好以流動的清水搭配軟毛刷清洗,而有果皮、果殼的蔬果,去除外皮之前一定要先清洗,否則剝皮的時候,農藥沾染到果肉、砧板或手上,會更容易造成農藥交叉污染,默默把農藥吃下肚。

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