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海底撈年淨利135億倒虧198億 創辦人辭執行長
連鎖火鍋店海底撈2020年淨利人民幣31億元，到2021年時倒虧198億元。（圖／翻攝自海底撈官網）
以服務聞名全大陸地區的連鎖火鍋店「海底撈」，2020年淨利為人民幣31億元（約新台幣135億元），但在2021年預計虧損人民幣38至45億（約新台幣165億至198億元），創辦人張勇決定辭去執行長，由營運長楊利娟接任。
現年51歲出生於四川的張勇在1988年時因創業失敗，在路邊擺起桌子販賣麻辣燙，一直到1994年，張勇夫婦與同學一起創辦以川味火鍋為主的連鎖火鍋店海底撈，後來入籍新加坡，在2019至2020年時海底撈（6862.HK）股價大好，因此張勇曾名列新加坡首富。
不過在2021年，受到新冠肺炎疫情影響，海底撈從2020年淨利潤人民幣31億元，一直到2022年2月發出盈利預警，預計在2021年可能虧損38至45億元（約新台幣165億至198億元）。
海底撈向港交所遞交資料指出，因為資產減值、處置，遭受1次性損失，其中因素也包括在2021年關閉300多間分店的決定，使得海底撈股價在過去1年下跌超過70%。
因此創始人之一的張勇決定辭去執行長一職，並讓從服務生做起的首席營運楊利娟接任，不過張勇仍擔任海底撈的董事長兼執行董事，從幕前轉到幕後的長期營運決策。
根據港交所資料顯示，海底撈在2021年2月11日時，股價達到港幣82.15元，而今日股價下跌1.22%，收在港幣17.84元，目前市值約港幣994.4億元（約新台幣3,566億元）。