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必比登名店再展店 打造台灣家常味 居家必備即食包新登場

米其林必比登 雙月食品社 台安醫院 即食包 蛤蜊燉雞湯 愛恨蔥蔥飯 雙月愛恨椒芝麵
「蛤蜊燉雞湯」。(170元,圖/魏妤靜攝)

「蛤蜊燉雞湯」。(170元,圖/魏妤靜攝)

這幾年台灣人愈來愈注重養生,styletc記者發現連續4年獲得台北米其林必登推薦的雙月食品社也不畏疫情再展新店,去年底試營運、本週正式開幕的八德店是品牌第五間店,嚴選「溫體仿土雞雞腿肉」、「台南虱目魚」和「台灣金目鱸魚排」等產地直送食材,打造家常味養生料理,客群也鎖定長輩、婦女或剛生產完的媽媽們。因此暨雙月光復店選址博仁醫院附近、濟南店青島店插旗台大醫院附近後,八德店也落腳台安醫院對面。因疫情改變餐飲模式,針對八德店開幕,特別推出全新的一站式購足即食包料理,包含「雙月溫補土雞腿湯品系列」和「冷凍熟麵-雙月愛恨椒芝麵」,讓消費者在家也能品嘗經典餐點。

八德店裝潢設計延續其他雙月店面風格,以溫暖木色系為主調,帶有家的氛圍。(圖/魏妤靜攝)
八德店裝潢設計延續其他雙月店面風格,以溫暖木色系為主調,帶有家的氛圍。(圖/魏妤靜攝)
「元氣鱸魚湯」。(120元,圖/魏妤靜攝)
「元氣鱸魚湯」。(120元,圖/魏妤靜攝)

店內招牌首推使用溫體仿土雞的「蛤蜊燉雞湯」,肉汁豐富且Q彈鮮甜,並採用「湯肉分離煮法」,首先讓雞骨架熬煮至少8小時,過濾萃取出雞高湯,待客人點餐後,再加入新鮮的溫體仿土雞雞腿肉烹煮,如此便能到口感彈牙的雞肉。而特別加入的高山高麗菜,也增添了湯品的芳醇滋味。另外鮮甜的「元氣鱸魚湯」和「虱目魚肚蛤蜊湯」,也頗受好評,其中「元氣鱸魚湯」使用新鮮的金目鱸魚,保有食材鮮度與香氣,也很適合術後病患享用。

「愛恨蔥蔥飯」。(40元,圖/雙月食品社提供)
「愛恨蔥蔥飯」。(40元,圖/雙月食品社提供)

因應八德店開幕,特別推出全新品項「愛恨蔥蔥飯」,選用台灣仿土雞肉絲,為了讓口感更加嫩滑、美味,特別使用帶皮雞腿肉與雞胸肉,淋上雞高湯醬汁,再灑上油蔥酥和特製青蔥油,一入口便想起媽媽做的家常菜。另外「紅燒虱目魚肚」也是新菜之一,可以品嘗到虱目魚肚的肥美滋味和滿滿的膠原蛋白。而搭配餐點的「雙月吹風滷味」也可以一試,品牌特別以雞高湯當滷汁,加上純釀醬油去滷製,滷完後再進行吹風,讓滷味不易變質,愈吃愈上癮。

「雙月愛恨椒芝麵」。(55元/包,圖/魏妤靜攝)
「雙月愛恨椒芝麵」。(55元/包,圖/魏妤靜攝)
「雙月溫補香菇土雞腿湯」(前,170元),筵月湯品任選6入75折。(圖/魏妤靜攝)
「雙月溫補香菇土雞腿湯」(前,170元),筵月湯品任選6入75折。(圖/魏妤靜攝)

此次因新店開幕推出的一系列即食包料理,包含「雙月溫補土雞腿湯品系列」和「冷凍熟麵-雙月愛恨椒芝麵」,花費不到5分鐘便可上桌。「雙月溫補土雞腿湯」選用肉質緊實有彈性的土雞腿塊,其中新口味「香菇雞腿湯」採用枸杞與土雞腿肉熬煮,香醇入味;「雙月愛恨椒芝麵」原本就是店內熱銷品項,選用的是南僑中式勁麵,只需滾水煮10秒,並搭配特調獨家拌醬,入口有芝麻醇香又有椒麻後勁,層次相當豐富。品牌表示八德店未來有考慮加開宵夜時段,並預計會在大直、中和地區展店。  

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