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地瓜也有防禦能力 台大參與跨國研究出爐
地瓜有很多品種，台灣人常吃的台農57號，竟然還有「隱藏能力」。（圖／pixabay，示意圖）
植物無法離開原地，要如何避免被「敵人」攻擊呢？台灣大學和馬克斯．普朗克學會（Max-Planck-Gesellschaft）研究後發現，「台農57號」品種的地瓜，可以釋放特定的味道來「禦敵」。
根據研究發現，台農57號地瓜在葉子被吃的時候，會散發出特別的味道，含有「東莨菪鹼」的蛋白質成分，而且這個味道不是主動散發，一定要葉子被吃才會被動地散發。
「東莨菪鹼」主要儲藏在地瓜塊莖中，可以阻斷昆蟲的消化酵素，讓昆蟲喪失食欲。論文及研究主導者敏特（Anja Meents）表示，未來將更深入研究台農57號地瓜，藉以了解植物的防禦能力。