年夜飯經典菜餚熱量高 專業營養師教你吃的健康
![營養師提醒許多經典的年夜菜熱量都十分的高。(圖/翻攝自高敏敏粉絲專頁)](https://static.ctwant.com/images/cover/75/165875/md-89c0c064ac0f4cbc17df05f6df86db77.jpg)
營養師提醒許多經典的年夜菜熱量都十分的高。(圖/翻攝自高敏敏粉絲專頁)
今日(31日)是除夕夜,家家戶戶一定正忙著準備豐盛的年夜飯,等待家人回家團聚用餐。但營養師高敏敏日前發文,表示其實許多年夜飯的經典菜餚熱量十分的高,他除了特別製表整理熱量表之外,同時也傳授幾招告訴大家如何「吃得健康」。
營養師高敏敏日前在粉絲專頁上發文,內容中表示,許多經典的年夜飯菜餚其實熱量都十分的驚人,像是筍絲蹄膀(1500g) 4103kcal、辣味米糕油飯(1000g) 2607kcal、紅燒獅子頭(8顆800g) 2536kcal、佛跳牆(2480g) 2532kcal、東坡肉(550g) 2448kcal、燉全雞湯(2500g) 1683kcal、糖醋魚(750g) 1198kcal、八寶芋泥(650g) 1092kcal、港式蘿蔔糕(一條1000g) 1010kcal、干貝海鮮蔬菜湯(1200g) 818kcal、烏魚子(一片200g) 800kcal、清蒸魚(600g) 768kcal、黃金炸蝦球(10顆300g) 729kcal、、藥膳醉蝦(約15尾500g) 510kcal、水果拼盤(1050g) 400kcal,單看數字都讓人頭皮發麻。
高敏敏表示,這些菜餚的特色就是「高油高鈉」,一餐的熱量攝取很有可能超過2千大卡。但他解釋,他並不是要人都不要吃,只是要吃的有方法。像是將原本的白飯換成全穀雜糧,吃8分滿碗、豆魚蛋肉等菜餚,只吃1個手掌大小厚度、蔬菜的量要吃1.5個拳頭、餐後要吃1個拳頭的水果。而大家所熱愛的飲料,則是更換成無糖的飲品,只要記住這些用餐準則,就能保持體態的健康。
不少網友看到高敏敏的發文後,紛紛留言表示「好豐富的年菜圖鑑」、「好實用~謝謝」、「做得好細膩,感謝高老師」、「繼續知識滿滿 UP UP」、「米糕油飯,我的最愛呀」、「最愛東坡肉拌飯」、「看到新聞真的不敢再亂吃了」、「熱量圖鑑來得正是時候,底下的份量攻略好實用,謝謝您」。