料理名廚3888元年菜「臭酸有蟲」遭客訴　驚人利潤揭曉：成本僅650元

每到了過年春節，許多家庭會選擇買冷凍年菜，不僅方便又可以節省時間。不過，料理網紅「聖凱師」黃聖凱先前所販售的年菜大出包，不少消費者反映「酸臭」，還有蟲、蚊子、有毛等問題。對此，黃聖凱道歉退款千萬元，並向代工廠提告求償，判決在近日出爐，同時揭露所賣年菜的驚人利潤。

黃聖凱經營臉書粉專「錵鑶居家料理小教室」，主打10年以上料理經驗，擁有四家日式料理店，教導如何做出簡單又不輸五星級飯店的料理，擁有超過144萬人追蹤，人氣不俗。然而，2019年販售的「2020年錵鑶年菜」，卻有不少問題。根據判決書，這款年菜推出後，遭到大量消費者投訴，包括「東坡肉有蟲」、「獅子頭有蚊子」、「佛跳牆有蟲」、「油飯有毛」、「酸臭」、「湯酸掉」、「燒焦、豬毛」等嚴重程度不一的反饋。

為了挽救多年來得知不易的商譽，黃聖凱2度親自發文，拍攝影片誠懇道歉並承諾退費，金額達1000萬元，後續向代工廠加計商譽損失共求償1500多萬。對此，代工廠則表示，一套組合有哪些年菜，都是黃聖凱所提出，他們只是負責年菜的生產，完成後審查沒有任何異常，而臭酸爭議事件後，衛生局來檢查也合乎規定。

值得注意的是，黃聖凱的年菜組合價格成本僅650元，栗子燒雞105元、燒獅子頭105元、玉筍東坡肉124元，櫻花蝦米糕105元、干貝香菇雞湯91元、白木耳蓮子湯105元、清蒸石斑魚醬汁14元，卻進行過度美化、宣傳等，售價高達3888元，不符合消費者的預期。

法院指出，年菜總共客訴高達1824件，反映多是臭酸變質，認定瑕疵應由工廠承擔，但黃聖凱的退款中，有一部分消費者沒有指明任何瑕疵就要求退費，此部分無法追究原因，因此代工廠只需要支付66萬元退款。

判決曝光後，黃聖凱也在臉書發表聲明，除了向消費者道歉，並解釋成本部分，「判決所列只是部分成本支出，並非全部生產成本」，更表示判決尚未確定，他們已委請律師繼續提出上訴。