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順遊霧峰吃美食1/來當一日省議員 入座「議蘆會館」吃菇菇料理

菇菇料理 台中 霧峰 議蘆會館
過去議員們最愛的古早味筍絲蹄膀。(圖/官其蓁攝影,以下同)

過去議員們最愛的古早味筍絲蹄膀。(圖/官其蓁攝影,以下同)

位在台中霧峰的新景點立法院民主議政園區裏頭的「議蘆會館」,前身又稱田媽媽餐廳,這裡是過去只有立委和省議員方能入內用餐的附設餐廳,經過重新整修後,以在地農產品和食材入菜,深受老饕喜愛。

放入鮮蝦、時蔬、美白菇和鴻喜菇一起拌炒。
放入鮮蝦、時蔬、美白菇和鴻喜菇一起拌炒。

議蘆會館的執行長邱世強:「霧峰最多的就是菇類及香米,但菇類很難有大菜,所以把許多經典菜色改良,再放入菇類元素,讓客人品嘗熟悉滋味的同時又有新意」

曾在比賽獲獎的香米珍珠丸。
曾在比賽獲獎的香米珍珠丸。

像是過去議員們最愛的古早味筍絲蹄膀、曾在比賽獲獎的香米珍珠丸、以美白菇和鴻喜菇一起拌炒的炒雙菇等,超過九成皆為主廚親自備料烹飪的手工菜,而洋菇麻油雞更是不少作客來訪時,指定必吃的一道菜。

議蘆會館

地址:台中市霧峰區中正路734號

電話:(04)2333-8818

洋菇麻油雞是主廚的手工菜。
洋菇麻油雞是主廚的手工菜。
議蘆會館前身是省議員會館,提供餐飲及住宿。
議蘆會館前身是省議員會館,提供餐飲及住宿。
菇菇料理 台中 霧峰 議蘆會館