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婦人咳嗽檢查出菜瓜布肺 元凶竟是「替炸雞塊裹麵粉」
67歲寧姓婦人先前就醫檢查發現罹患菜瓜布肺，且罹病原因竟與「替炸雞塊麵粉」有關。（示意圖∕翻攝自Photo-AC）
長期替炸雞裹上麵粉，居然會罹患死亡風險比癌症還高的菜瓜布肺！67歲寧姓婦人就因長期在工廠替炸雞塊裹上麵粉，引發俗稱菜瓜布肺的過敏性肺泡炎，所幸及時發現與找出病因，婦人得以避免肺纖維化，同時也在醫師教導下，於工作中佩戴口罩，避免再次吸入麵粉。
寧姓婦人因長期氣喘合併慢性咳嗽、胸悶多年，醫師檢查發現患者胸部X光只看到些微浸潤與腫脹，但經過電腦斷層檢查，能清楚看到兩側肺野（肺在胸片上表現為均勻一致且較透明的區域）有典型的拼布狀塊狀變化，長安醫院胸腔內科醫師許人文指出，這些高低密度一塊塊的變化，代表兩側小支氣管受到外來粉塵刺激，造成過敏免疫反應，導致肺部持續發炎。
許人文表示，若肺部發炎嚴重甚至會造成俗稱菜瓜布肺的肺纖維化，死亡風險比癌症還高！進一步問診也發現，婦人的工作是在工廠炸雞塊，並在下鍋前替雞塊裹上厚厚的麵粉，卻因麵粉粉塵不斷被吸進兩側支氣管和肺部，造成過敏性肺泡炎。許人文指出，婦人在了解疾病與工作環境之間的關係後，現在會全程配戴密閉式口罩，妥善保護肺部，如今症狀已持續改善，且不再反覆的氣喘發作。
許人文也提醒，民眾如有超過持續8周以上的乾咳、久喘等症狀，建議前往胸腔內科進行檢查，避免延誤病情。
此外，據世界衛生組織（WHO）2020年公布的全球肺癌發生率地圖，台灣肺癌發生率高居世界第15名、亞洲第2，僅次於北韓。肺癌是台灣癌症第一殺手，每年約奪走近萬條人命，但菜瓜布肺若病情急性惡化，死亡率甚至高達5成，比肺癌還要高。