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曾心梅斜槓餐飲女大亨 成立品牌未來計畫開放加盟
![金曲歌后曾心梅將經營近3年冰舖原址改裝擴大,加入鹹食餐飲,成立新的餐飲品牌。(圖/團聚提供,下同)](https://static.ctwant.com/images/cover/54/141854/md-8c9435a5e6ac128328627913e038b9a4.jpg)
金曲歌后曾心梅將經營近3年冰舖原址改裝擴大,加入鹹食餐飲,成立新的餐飲品牌。(圖/團聚提供,下同)
金曲歌后曾心梅將原先經營近3年的「曾心梅冰舖」原址改裝擴大,加入鹹食餐飲,成為全新「團聚」品牌,她開心說:「讓貴客可以鹹甜一網打盡,都在『團聚』一次解決。」除了冰店時期經典冰品和招牌杏仁茶之外,另外加入「古早味油飯」、「團聚蔥油餅」、「鮮肉餛飩湯」等台灣傳統小吃;為了新店開張她更研發全新秘密武器「暗香烏梅露」,讓消費者一飲傾「心」、寄「梅」止渴。
提到新品牌「團聚」, 曾心梅心中有滿滿的欣慰和驕傲,「這是我圓夢的目標,一定要成功。」表示促成原因有二,第一個是冰品有季節性些微受限、第二則是客人常在進店前躊躇,因為想先用餐,所以大多是為了顧全人客的肚腹,以客為尊,將冰品舖直接升格為甜鹹共有的餐飲品牌。
![曾心梅表示從研發、採買、原料每一項目都做到親力親為。](https://static.ctwant.com/images/content/54/141854/769d2beb538d2abc2d6b649629bcc8dd.jpg)
舊址新開重新裝潢設計就砸下新台幣近300萬元,曾心梅提到最艱難之處,就是做出迎合大眾口味的美食,「不是只有我和股東吃了算,要綜合正反意見,再加以研究融合,取其中和。」也透露會不斷推出新品項,未來更有推出彌月禮盒、年節禮盒的計畫,「我們將冷熱食都籌備好,一年四季都有了,就可以開放加盟了。」