海綿蛋糕存放43年　外觀變化全場驚訝

「Twinkie」是美國知名海綿蛋糕品牌，更是家喻戶曉的美味點心，43年前一名教授為了做食品防腐劑實驗，便將Twinkie海綿蛋糕保存至今，直到今年副校長將海綿蛋糕拿出來看，竟意外發現海綿蛋糕並沒有發霉或腐壞。

根據《海峽時報》（The Straits Times）報導，教授羅傑（Roger Bennatti）過去在喬治史蒂文斯學院（George Stevens Academy）教學，他在1976年時與學生在做食品防腐劑、食品添加劑的實驗時，遇到一名學生提問：「Twinkie能保存多久？」因為羅傑也十分好奇，決定購買Twinkie海綿蛋糕做實驗。直到2004年羅傑準備退休時，就將海綿蛋糕放置在玻璃箱中，交給副校長莉比（Libby Rosemeier）保管。  

經過43年漫長的時光，莉比公開Twinkie海綿蛋糕的狀況，發現蛋糕並沒有發霉或腐壞，但表面從金色變成灰色，質地也變得比實體更加粗糙、充滿凹洞。羅傑知道後表示：「基本上Twinkie變得和我一樣，更老、更灰了，而且更加脆弱。」  

莉比當年也是參與課程的其中一名女學生，她表示：「這有點恐怖，40幾年過去了，海綿蛋糕依然是這個形狀，不知道裡頭包含什麼成分。」曾有作家史蒂夫（Steve Ettlinger）提到Twinkie海綿蛋糕裡有35種同配料以及多種防腐劑。