生活
綜合
國產咖啡出頭了！3款阿里山莊園進駐超商精品咖啡
7-ELEVEN今年首度參與「阿里山莊園咖啡生豆媒合會競標活動」支持在地小農，並競標挑選出3款產自阿里山的精品級咖啡弄，為台灣本地優良的咖啡豆發聲。（圖／統一超商）
我國光是兩大超商咖啡一年就賣出4億多杯，近年業者更推出精品等級咖啡，想要擄獲愛喝咖啡的消費者，自世界各地產品或莊園咖啡挑選咖啡豆，幾乎都是國外產品的天下，目前，就有業者引進產自阿里山的3款莊園咖啡豆，在全台15家店限量推出。
一般來說，精品咖啡必須由專業尋豆師親自尋豆、挑豆，單一產區溯源等步驟，經過嚴格的杯測品質及風味，通過國際認證—咖啡品質協會（CQI）評分80分以上等級。這次入選超商「！＋？ CAFE RESERVE不可思議咖啡」的3款本土小農阿里山咖啡豆，有「阿里山．豐山村藝伎咖啡」、「阿里山特富野．豆御香莊園咖啡（水洗）」及「阿里山特富野．豆御香莊園咖啡（厭氧日曬）」，後兩款咖啡豆評分各有84.93分及82.95分。
有咖啡界香檳之稱的藝伎咖啡，這次挑選的阿里山•豐山村藝伎咖啡，種植環境四周環繞1,000公尺以上的高山，因栽種不易、數量極少且具特殊風味，帶有柑橘、白桃、李子香氣，一杯單售高達400元。
阿里山特富野．豆御香莊園咖啡（水洗）產自阿里山特富野部落的豆御香莊園，咖啡樹種植於1,100~1,500公尺的高海拔森林產區，挑選完熟深紅色的果實進行水洗、日曬等後製法，水洗方式突顯出產地的風土特色和乾淨明亮風味，喝起來富含黑醋栗、糖蜜、可可等香氣，一杯售價220元。
阿里山特富野．豆御香莊園咖啡（厭氧日曬），則是以日曬處理完整吸收果實風味，讓咖啡含有豐厚的美酒氣味，喝起來具備蘭姆酒、可可、烤榛果等香氣，酸甜感適中順口，單杯售價250元。