原只領時薪258！24歲女星逆襲變「拉麵女王」　擁3間分店：想讓更多人吃到

24歲梅澤愛優香長相甜美，在1.3萬參賽者中脫穎而出，成為女子團體AKB48旗下組合打工AKB中的一員，豈料團體僅維持半年就解散。不過梅澤愛優香靠著愛吃拉麵，年紀輕輕就開了3間拉麵店，被封為「拉麵女王」；從時薪只有1000元（約新台幣257元）的女偶像，搖身一變成了CEO。

根據《NEWSポストセブン》報導，梅澤愛優香表示，從小就喜歡烹飪、吃拉麵，2015年2月結束女偶像的工作後，開始將心力放在製作拉麵，通過反覆的實驗，越來越有動力，「我想讓更多人吃到我做的拉麵，因為我已經提高了我的技能。」

梅澤愛優香坦言，對管理方面、經營店面等商業行為確實不在行，但自己沒有感到任何壓力，就是努力去做，「我覺得我擁有懂生意、懂吃喝的員工是一件幸福的事，我的初衷就是為客戶提供盡可能好的東西。」

而她的拉麵店吸引了許多女性上門消費，梅澤愛優香認為，自己的店深受女性喜愛的秘訣就在於創造一個空間，例如廚房和顧客之間安裝了砂玻璃，這樣顧客就可以從容地享受拉麵，保有自己的隱私；除此之外，店內也講究裝飾，與其說是拉麵店，反而看起來像是一間餐廳。

針對開業初期，有酸民造謠，梅澤愛優香能開店是因為背後有乾爹贊助。對此，梅澤愛優香強調，開店的所有錢都是自己辛苦存的錢。同時她也用行動證明，如今不僅開了3間分店，還將自己的創業歷程寫進書裡，相當勵志。