媽媽好缺4／挑選魚油5大指標出爐　重金屬檢測甩毒害

除了骨骼相關營養素之外，調查顯示中老年女性普遍也缺乏好油脂，營養師程涵宇說，除了多吃堅果、種子類食物之外，由於食物中難以吃足好油，建議適當補充魚油保健品。

根據美國心臟協會期刊《Stroke》研究指出，魚油中的Omega3脂肪酸主要成分為EPA和DHA，EPA能減少低密度脂蛋白膽固醇、三酸甘油脂的含量，進而預防心血管疾病和中風等問題，而DHA則有助改善認知功能、提升記憶及專注力等。

「選擇魚油保健品時，首先要注意品質、其次要注意Omega3含量。」程涵宇說，採用低温高壓萃取方式的魚油，較能去除汙染物、重金屬成分，且不會因高溫而影響到魚油品質。另外也要注意魚的種類，建議原料為小型魚例如鯷魚和沙丁魚，重金屬疑慮會比較低。

賀寶芙營養師游晏涵則建議針對魚油先做調查，「可以查看業者是否有重金屬檢驗的合格報告，會更有保障。」而最重要的含量，EPA、DHA加總起來要達到600~900毫克，才能滿足一天的建議攝取量。「但也不是吃愈多愈好！若是超過一天3000毫克的上限，反而會有出血的心血管風險！」

最後，游晏涵提醒魚油的成分都屬於脂溶性營養素，所以也是在用餐時或用餐後服用較好，「許多長輩經常空腹服用，誤以為吸收比較好，這是錯誤觀念！」程涵宇也說，保健品大多要服用6個月以上才會出現效果，所以要有耐心，千萬不要三天捕魚、兩天曬網，然後又抱怨沒有效。

但保健品終究是食品、並非藥品，也不要以為吃了大量保健品就能取代三高藥物等等，或是就能不必注意飲食、運動，想要身體健康還是必須回歸日常作息，天然食物的營養才是人體最棒的養分。