可以辣可以不辣！馬來西亞料理餐廳一口氣推30道新菜　3雞變5雞

由欣葉集團代理的馬來西亞知名餐飲品牌金爸爸（PappaRich），在馬來西亞當地是名列kopitiam(馬來語，結合傳統早餐和咖啡店的餐飲型態)，在全球超過百家分店。來到台灣設店之後，引進傳承70多年的鎮店招牌「海南蒸麵包」、馬來西亞國民美食「椰漿飯」、被美國赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為一生必嘗世界十大美食之一的「咖哩叻沙」等，不用出國就可以吃到道地馬來西亞美食。

金爸爸點菜率最高的3「雞」，分別是「爸爸海南雞飯」、「椰漿飯咖哩雞」、「雞肉沙嗲」，這次更新菜單，一口氣增加30道新菜，更增加了兩道雞料理：「燜雞飯」跟「海南炸雞飯」。

燜雞飯是馬來西亞當地深受歡迎的華人口味，嫩薑片與香菇、洋蔥等充分爆香，再加入切塊的帶骨雞腿排、原裝進口的粿條醬燒煮，完成後雞肉彈嫩入味、飽吸醬香與薑香，再搭配以雞汁、香蘭葉烹煮的雞飯和蛋絲、青菜，即是一道色香味俱全的主食。

另一道海南炸雞飯則有別於傳統海南雞飯水煮做法，將雞帶骨大腿排以香茅、南薑、大蒜調製的醃醬醃6小時，不裹粉直接下鍋炸至熟透，雞肉吃起來皮酥肉香，與燜泡熟成的雞肉口感大相逕庭、耐人尋味。

其他值得推薦的還有招牌海南麵包的升級版「爸爸海南多士」，搭配了參峇醬、雞絲和花生醬、雞絲等有趣口味，一辣、一甜滋味鮮明，翻轉台灣人對吐司吃法的既定印象。

值得一提的是現點現製的「爸爸拋餅」則改以當地人慣用的鐵盤上菜，並在咖哩雞/咖哩汁兩款口味選擇選外，另搭黃豆醬、椰漿飯參峇醬2種基本沾醬，讓台灣的客人同步體會馬來西亞風情。