被蟲叮咬罹罕見疾病！男對紅肉過敏「吃漢堡、香腸」癢爆險送命

漢堡、香腸、披薩等是許多人心中的美食，但居然有人會因此過敏，只要一吃到含有紅肉的食物，便會引發過敏症狀，嚴重可能引起過敏性休克，甚至死亡。

根據《太陽報》報導，僅僅一個漢堡就可能殺死一個男人，一名37歲的英國環境科學家史考特˙亨特（Scott Hunter）就是少數不能吃漢堡的人，舉凡麥當勞的漢堡、肉串、培根和香腸都會導致他遭受巨大的瘙癢過敏症狀所苦，因為他罹患一種稱為「α-半乳糖苷寡糖症候群」（Alpha-gal syndrome，AGS）的罕見疾病。

據美國梅約醫院（Mayo Clinic）官網的介紹，α-半乳糖苷寡糖症候群是一種會對紅肉，或其他哺乳動物製品產生過敏的罕見疾病，在極端情況下，α-半乳糖苷寡糖症候群可能導致過敏性休克死亡。

在美國發現的多數案例中，患者通常是被一種稱為「美洲鈍眼蜱」（Lone Star tick，又稱孤星蜱）叮咬到才誘發出來，史考特認為他是在英格蘭國家公園達特穆爾（Dartmoor）露營時被咬傷的。美洲鈍眼蜱叮咬人體後，會將人體沒有的「α-半乳糖苷酶」送進人體，進而觸發免疫系統反應，之後便會對牛肉、豬肉、羊肉或其他哺乳動物的紅肉製品產生輕度到重度的過敏反應。

史考特花了10年時間直到他說服醫護人員檢測他的血液，才終於搞懂是何原因導致他的過敏症狀。他仍然可以吃雞肉和魚肉，但他說，「我有時還是會想念紅肉，前幾天我確實嘗試了一點義大利辣香腸披薩，看看我的身體會不會有反應，結果真的過敏了。這顯然是一種非常不愉快的體驗，就像有人在你的皮膚上撒了癢癢粉一樣。」直到2015年，英國只有6人被診斷出患有這種疾病。

若要預防罹患這種罕見疾病，就應避免被帶有alpha-gal醣類的蚊蟲叮咬，若有前往草木茂密的地方，一定要穿著長袖、長褲並噴灑驅蟲劑，在戶外待上一段時間後，也要徹底進行全身檢查，查看有無任何蚊蟲在身上。