正妹護理師學以致用！上班照大腸鏡　下班「內膜撥離術」做大腸麵線

桃園聖保祿名蕭姓正妹護理師平時專門負責內視鏡，協助醫生做「大腸鏡」的檢查。她將手術室中的專業手法帶回家做「大腸麵線」，一做就是40碗，吃過的人都大讚不已；讓蕭姓正妹忍不住笑稱「自己好像和大腸脫離不了！」

蕭女是專業的內視鏡技術員護理師，下了班後她熱愛下廚，經常做一大堆料理，尤其喜歡大腸麵線。蕭女日前在臉書社團「蚵仔麵線神教」發文表示，下廚時用的是「內膜撥離術」，可以將豬大腸內膜洗得乾乾淨淨；她表示每次買豬大腸回家都會清洗好幾次，絕對不用擔心「甲丟塞」，而且也可以減少油脂的攝取。

因為疫情的緣故，近來餐廳外送便當到醫院的意願降低，蕭女日前特地做了40碗大腸麵線慰勞護理師學妹，她笑稱「自己好像和大腸脫離不了，塞共護理師！」蕭女的手藝讓吃到的人都大讚不已，她也期待未來自己能開一間小吃店，同時還能為醫院募款，幫助更多的病人。

蕭女分享自己處理豬大腸的方式，「剪下大腸頭那段，整個切開，內膜一樣撥離用剪刀剪掉，但是如果太髒，我寧願不吃」。網友看後紛紛表示「學姐的麵線屌打名店」、「學以致用的最佳典範」、「大腸真愛」、「大腸剝離術，好有畫面」、「興趣與工作完美結合」。