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宜蘭人氣麵包店4／十年之后 聯名老牌推新品
「海鹽菠蘿」外皮酥脆、內裡柔軟，淡淡的海鹽香氣豐富了層次。（30元）（圖／于魯光攝）
入店前先看到外牆上有一片童趣壁畫，細問之下，才知道除了想吸引小朋友目光，也象徵無憂無慮的童年，「十年之后」的麵包師傅阿源以此帶出店名由來，「每個人心中都有自己的黃金十年，希望我們的麵包也能長久留在記憶中，當你某天回憶過去，會懷念起它的滋味。」
回故鄉開店的阿源，使用高品質的日本「鳥越製粉」麵粉製作麵包，必買品項首推口感柔軟、質地彷彿像絲絹的「絹吐司」系列，麵糰以鮮奶加入優格低溫發酵十八小時而成，簡單的原味與加了蔓越莓、覆盆子的「絹公主」各有擁護者，日前又與台南百年品牌「度小月擔仔麵」合作，推出「度小月三星蔥肉燥生吐司」，每一口都能嘗到青蔥的鮮甜與度小月經典的肉燥香氣。
特色品項還包括「桑葚紅莓芝士」，使用宜蘭山泉水與高雄大樹鄉契種採收的桑葚所做的果乾，結合台灣小麥粉製成，不僅有股清香韻味，也體現了台灣食材特色。而「海鹽菠蘿」則採用日本菓子麵包做法，麵包保溼性強、口感細緻，成為人氣不衰的招牌。
十年之后
電話：（03）936-0777
地址：宜蘭縣宜蘭市民權里弘志路46號
