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3月後才剛開始盛產! 台南議長立委領軍做「鳳梨料理」挺農民
![立委陳亭妃呼籲,多吃鳳梨協助降低農民的經濟傷害。(圖/陳亭妃辦公室提供)](https://static.ctwant.com/images/cover/66/105266/md-c6a2bd5debbab67e01f36c62250a4ad1.jpg)
立委陳亭妃呼籲,多吃鳳梨協助降低農民的經濟傷害。(圖/陳亭妃辦公室提供)
中國大陸自3月起禁止台灣鳳梨進口,台南市議長郭信良、立委陳亭妃和7位台南市議員等,今(3)日穿起圍裙、拿鍋鏟,並邀請當地知名的東香台菜海味料理總鋪師「大頭師蔡瑞成」,共料理出10道「旺來佳餚」;陳亭妃表示,鳳梨盛產季3月才會慢慢開始,所以可以當水果吃外,也可以作為料理食材,鼓勵民眾「吃爆鳳梨」。
陳亭妃表示,對岸禁止台灣鳳梨進口之後,各界都響應推銷鳳梨的活動,要讓農民的傷害降到最低。她說,由於鳳梨盛產季3月才會慢慢開始,鳳梨除了是水果以外,也是很好的料理食材,可以用各種方式「吃爆鳳梨」,真正落實「吃鳳梨、挺農民」的行動。
郭信良說,10道鳳梨料理大開眼界,「原來鳳梨搭配在地食材都有畫龍點睛之妙!」他說,尤其鳳梨富含維生素C,對健康的好處非常多,鳳梨酵素可幫助蛋白質食物分解,促進消化,也有抗凝血、減少血管栓塞的效用,有助降低心血管疾病風險;鳳梨也是入菜後較不影響營養價值的水果,而且在加熱之後,它的膳食纖維軟化更好入口。
這10道鳳梨佳餚的料理方式,從3月3日週三開始,將連續10天在郭信良、陳亭妃,以及議員吳通龍、周麗津、林志聰、陳怡珍、陳秋萍、陳碧玉和蔡旺詮等7人的臉書聯播影片。