9旬老母為兒親下廚、寸步不離「顧蛋腸」　佝僂背影網感動：阿嬤私房菜

除夕夜家人們都會團聚吃年夜飯聯繫感情，一名男網友在臉書PO出一張90歲老母親親自下廚「做蛋腸」的照片，只見母親駝背坐在椅子上不斷攪動蛋腸，許多網友看到照片紛紛感動表示，「有媽的孩子像個寶」。

該名吳姓男網友11日在臉書社團「爆廢公社公開版」上貼文指出，自己的母親已高齡90歲，因為體力不好平日已不下廚，這次適逢過年，再出手做一次「手路菜」蛋腸。

照片中可見，原PO的老母親坐在椅子上，不斷守在爐邊攪動蛋腸，原PO表示：「別以為看起來很簡單，沒有守在爐邊小火一直攪拌是很容易『爆漿』的，給阿母拍拍手！」

網友看到後紛紛感動留言，「第一次聽過、看過，版主好幸福」、「這真的是阿嬤私房菜」、「是90老母對家人最深厚的愛」、「這蛋腸是以前辦桌常用的，好吃」、「這超好吃，都只有在回基隆才吃的到」、「這超好吃，可是長大後就買不到了」。

一般的香腸是把肉類灌到腸衣裡，「蛋腸」就是用蛋液取代肉類作成的香腸，因為沒有加亞硝酸鹽之類的防腐原料，所以保存期限很短，而且冷凍過還會影響口感，很多店家都不願意進貨，所以出了基隆，在滷味攤和火鍋店都很難找到。因此「蛋腸」也可說是基隆當地的隱藏版美食。