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明初三逢西洋情人節 賞櫻走春還能DIY櫻花甜點

初三 情人節 甜點 櫻花 走春
新北市淡水無極天元宮櫻花綻放。(圖/報系資料庫)

新北市淡水無極天元宮櫻花綻放。(圖/報系資料庫)

明天是大年初三,也正逢西洋情人節,即使在新春年假,也不能忘記在重要節日向另一半表達愛意。目前正逢櫻花綻放季節,除了攜著另一半出遊走春兼賞花,也能透過簡單5步驟手作櫻花甜點送給情人!

受新冠疫情影響,今年農曆春節各地賞櫻景點多會進行總量、交通管制,大年初一登場、為期18天的武陵農場櫻花季,公路總局實施疏運管制,每日限6000人次入園。新北市淡水無極天元宮櫻花盛開,日前更吸引上萬人前往賞花,廟方擔心成為防疫破口,破天荒呼籲民眾不要前往賞櫻。

新北市政府農業局長李玟表示,北台灣著名賞櫻景點還有三芝區青山路、汐止區康誥坑溪櫻花步道等,都是走春賞花的好選擇,也提醒民眾,出遊前先觀看新北人潮儀表板,分散出遊人潮。

不過近幾日北台灣降雨機率高,想應景度過浪漫情人節,還能選擇DIY櫻花起士塔,簡單5步驟就能完成一道情意兼心意滿分的甜點。

小朋友自製櫻花起士塔。(圖/新北市政府農業局提供)
小朋友自製櫻花起士塔。(圖/新北市政府農業局提供)

前置準備材料,首先準備奶油乳酪100g、帕瑪森起士15g、細沙糖30g、動物性鮮奶油30g、優格50g、香草籽3g、牛奶25g、玉米粉3g、塔皮4個、櫻花花瓣10g。

步驟1、奶油乳酪、帕瑪森起司、細砂糖、鮮奶油隔水加熱至滑順。步驟2、起司糊中加入優格和香草籽拌勻。步驟3、牛奶和玉米粉攪勻後倒入起司糊。步驟4、塔皮以150度烘烤10分鐘後,起司糊倒入塔皮中,冷凍一小時,再刷上蛋液以200度烘烤6分鐘。步驟5、撒上櫻花花瓣點綴起士塔,就完成征服情人的手作櫻花起士塔。

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