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于美人「法式龍眼發糕」憶羅霈穎 出自基隆朋廚Jimmy一個感激動作

于美人 羅霈穎 朋廚 Jimmy 黃金酒釀桂圓蜜棗發糕
于美人貼文提到的法式龍眼發糕,即是出自基隆朋廚烘焙坊Jimmy王兆豐研發的「黃金酒釀桂圓蜜棗發糕」。(圖/鄭清元攝)

于美人貼文提到的法式龍眼發糕,即是出自基隆朋廚烘焙坊Jimmy王兆豐研發的「黃金酒釀桂圓蜜棗發糕」。(圖/鄭清元攝)

于美人今天(10日)在臉書貼文,提到去年失去了一個好友,即是去年8月驟逝「東區羅姊」羅霈穎,而過去五年,每到過年都會收到她送的法式龍眼發糕,沒想到今年她依舊收到,感到驚喜,並循線找到原來是基隆朋廚烘焙坊老闆Jimmy寄來的,因此提到了這段故事,公開謝謝Jimmy寄來幸福!

于美人發文說,2020我失去了一個好朋友,她過世前連續五年,在過年前都會送我一個法式龍眼發糕。她說是她一個弟弟在基隆開店做的,她為了支持他,過年就買來送人。我第一次吃到的時候就驚為天人,它有一點像發糕和杯子蛋糕的合體,非常好吃。我問那裏買?她說「你不用記,我每一年都會送你!」

所以我就真的沒記住店名,反正就拆了盒子大家分享。年前有一天,心裏正叼唸著「哎!今年人走了,龍眼發糕無處可尋⋯⋯」當天晚上下班回家,打開一個包裹,我實在太驚喜了,就是這個發糕,味道完全對。but ,誰送的?幸好有附名片,找到老闆Jimmy 。

于美人文章提到,Jimmy 說:「我想替姐姐謝謝你,為她的後事這麼出力。她生前有説美人姐喜歡吃,所以我就寄一個給你,等於也寄一個思念給她!」于美人說:「那一刻我突然好想她,然後一口接一口,把發糕和思念一起嚥下去」。

于美人。(圖/翻攝于美人臉書)
于美人。(圖/翻攝于美人臉書)

于美人這篇貼文引起極大迴響,不僅媒體報導,打電話、親自拜訪基隆、台北朋廚詢問此款商品的民眾暴增,就連朋廚粉絲也透過Line廣加傳閱分享,還有嫁到台北的粉絲,相約回娘家時再一起拜訪朋廚。

而于美人文中提到的這一款法式龍眼發糕,即是「黃金酒釀桂圓蜜棗發糕」,正是基隆朋廚烘焙坊知名的伴手禮,由Jimmy、朋廚創辦人之一的王兆豐多年前構思研發出來,還獲得市政府選為基隆市特色伴手禮。

本刊於2019年8月曾專訪烘焙界名店「朋廚烘焙坊」的經營故事,今天去電基隆朋廚採訪Jimmy王兆豐時,他提到二十年前剛和許詠翔Michael在基隆創辦朋廚時,因為朋友介紹而認識了羅霈穎姐姐,而這麼多年都有保持聯絡,她驟逝前一個月還通過電話,沒想到突然離去讓她身旁好友都感到好難過及思念。

Jimmy說,羅霈穎姐姐看著他們創業一路走來,歷經許多挑戰與困難,始終鼓勵著他們要勇敢往前撐住,還會訂購朋廚商品做為伴手禮,讓他們相當感激,才想說盡點心力,與大家一起永遠懷念思念著羅姐姐。

基隆朋廚烘焙坊知名的伴手禮「黃金酒釀桂圓蜜棗發糕」。(圖/翻攝朋廚烘焙坊臉書)
基隆朋廚烘焙坊知名的伴手禮「黃金酒釀桂圓蜜棗發糕」。(圖/翻攝朋廚烘焙坊臉書)
于美人 羅霈穎 朋廚 Jimmy 黃金酒釀桂圓蜜棗發糕