【斜槓獸醫1】米其林亞洲唯一認可　「鮮乳坊」替台灣乳業爭一口氣

穿著一身醫師白袍、戴著眼鏡、高瘦的龔建嘉（阿嘉醫師），本來認真嚴肅談酪農和台灣鮮乳的未來，提醒他準備拍照時，「欸，乳牛別針要不要收起來？會不會太可愛？」他突然湊到記者身旁問了這一句，像個大男孩。

「我們是米其林2019官方認可的乳品合作夥伴，表示品質受肯定，也是亞洲唯一入選的乳業！」說起自己一手創辦的鮮乳坊，獸醫龔建嘉（阿嘉醫師）滿是驕傲。

跑遍全台三、四百個牧場的阿嘉醫師，四年前食安風暴中為了幫親友找尋安全鮮乳，募資成立「鮮乳坊」，推出小農鮮乳，靠著安全乳品在大品牌寡戰的市場中殺出一條路來，年營收三億。

34歲的阿嘉醫師是一位台北長大、就讀台大獸醫研究所的高材生，原本四處趴趴走，為中南部三十多個牧場的乳牛健康把關，直到四年前，餿水油事件暴掀起「食安風暴」的同時，特定品牌的鮮乳被下架，連帶酪農的生計也受影響，他決定「下海」，尋找單一來源又口感豐富的鮮乳。

起先，這位獸醫在Flying V募資平台發起「自己的牛奶自己救」。「大家要先出錢，半年後才能拿到鮮乳。」沒想到，兩個月獲五千人贊助，募得六百八十萬，阿嘉醫師邀來兩位朋友共同成立公司「鮮乳坊」。

龔建嘉醫師

74年次

中興大學獸醫系

台大獸醫研究所

鮮乳坊創辦人

鮮乳坊（慕渴股份有限公司）

成立：2015年

資本額：4074萬

營收：3億（2018年）

旗下品牌：豐樂、嘉明、幸運兒、許慶良

通路：全家、家樂福、路易莎、天仁茗茶等